IL PROGETTO
EAT – The European Art of Taste è una campagna di informazione e valorizzazione su olio, vino, salumi
e formaggi a Denominazione d’Origine.
è un progetto promosso da:
Olio Chianti Classico DOP
Prosciutto Toscano DOP
Pecorino Toscano DOP
Vino Chianti Classico DOCG
Il progetto, cofinanziato dalla Comunità Europea, ha la durata di tre anni.
Sono previsti eventi in Germania, Inghilterra e Italia.
DOP e IGP
Per proteggere la tipicità di alcuni prodotti alimentari, l’Unione Europea ha varato una precisa normativa, stabilendo due livelli di riconoscimento: DOP e IGP, tramite i quali intende proteggere i nomi dei prodotti e la loro tipicità dalle imitazioni e dagli abusi, sostenere le diverse produzioni e aiutare i consumatori nella scelta dei prodotti alimentari, fornendo informazioni e garanzie relativamente alle caratteristiche degli stessi.
DOP
DENOMINAZIONE DI ORIGINE
CONTROLLATA
IGP
INDICAZIONE GEOGRAFICA
PROTETTA
